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渝德居火鍋

重慶渝德居餐飲有限公司 索要資料

¥20-50萬 適宜人群:自由創業 招商區域:全國

渝德居老火鍋交你如何應對食材上漲解決辦法

更新時間:2020-09-30 04:47:51 來源:7878創業網 瀏覽:449

  雖然重慶火鍋操作簡單、風險也小,但對于沒有創業經驗的人來說,還是會有很多未知因素無法預料也無法控制,因為沒有人幫你去出謀劃策和承擔風險。在這種情況下,選擇重慶火鍋加盟顯然更劃算更方便。選擇一個重慶火鍋連鎖店加盟,靠加盟品牌提供產品技術、管理制度等扶持幫助,同時也能從加盟品牌那里獲得各種方案支持,有人能商量,遇到問題有人幫忙解決,開店會輕松很多,也更有可能成功。

  到現在為止,今年豬肉上漲之勢已半年有余,大部分地區肉價翻倍增長,已達每斤30元以上。同時,豬肉漲價也帶動雞肉、鴨肉、牛肉等替代品漲價,其他食材也出現不同幅度增長,只是遠不如豬肉夸張。這種情況導致大部分餐飲店食材成本都在上漲,很多小型餐廳因此倒閉。

  面對食材成本增長,渝德居總部如何解決呢?

  一、研發替代性產品

  本身重慶火鍋連鎖店食材就不是以豬肉為主,更多是牛肉、腎臟、蔬菜等食材為主。面對漲價問題,我們可以轉移顧客的視線,更多上新漲價幅度較小菜品。

  二、食材重新組合打造新品

  簡單舉個例子,以水餃為例,以前水餃多使用豬肉為餡,那么我們現在可以加入一些其他食材,比如說胡蘿卜、玉米或一些其他的菌類青菜做餡,或者做裝飾,進行一個菜品上的創新,以此來降低成本。

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  三、打造季節性的爆款

  我們也可以設計其他爆款菜品。我們可以根據當地的情況,根據時令,去尋找和火鍋店關聯性比較強的食材,進行菜品的設計,打造季節性爆款產品,轉移顧客對豬肉雞肉的消費注意力。

  在重慶火鍋連鎖店經營過程中,加盟店肯定會遇到很多難題,而關鍵就在于怎么解決,怎么化危機為機遇。加盟重慶渝德居火鍋,總部教你怎么在顧客眼里提升專業性,展現實力,吸引更多顧客消費。重慶火鍋加盟哪個品牌好?當然是能解決問題、應對挑戰的重慶渝德居火鍋。

  重慶火鍋突然很賺錢,但不懂運營套路,仍然有失敗可能。這時候,重慶品牌火鍋加盟連鎖的優勢就凸顯出來了。加盟品牌是有一定市場影響力的,而且對包括辦理一些手續、選址裝修、產品配送、管理運營等都會給到你一些方法,或者說是方案去幫你開店,能讓加盟商少走很多彎路。

  重慶九宮格火鍋加盟哪家好?重慶渝德居火鍋底蘊深厚、技術知名、能力強大,精通重慶火鍋店經營技巧,現在,重慶渝德居火鍋就教你火鍋店生意火熱三大秘籍,讓你輕松就能賺到一大筆錢。

  在互聯網沖擊下,市場方向開始發生轉變,消費者占主場,因此,開重慶品牌火鍋加盟連鎖店要注意提高獲客能力。想要做到這一點,我們可以從3個方向出發。

  1、門店顏值

  提高顏值,有一副漂亮的外表,更能在現代社會獲得消費者關注。為做到這一點,重慶渝德居火鍋總部會根據當地環境設計裝修風格,無論是輕奢、簡約、復古、科技還是各種影視主題風,我們都能做到。

  除此,渝德居總部主張“輕裝修,重裝飾”,以干凈利落,特立獨行的陳列擺設來修飾,既能降低成本,又能提升效果。

  2、營銷

  營銷不是促銷,促銷只是營銷的其中一種方式。營銷注重品牌口碑塑造,在提高營業額之際,還需要制造影響力,留住顧客。渝德居總部可以結合熱點打造全套營銷方案,并以超高執行力完成營銷口碑打造,一步步獲得當地消費者認可。

  3、平臺

  除以上兩點,在現代社會想要獲客,我們還需要獲得多個網絡平臺支持。這包括但不限于各種美食平臺(美團、餓了嗎、大眾點評等)、微博、公眾號、群聊、自媒體平臺、視頻網站等。


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