當今火鍋產業占比餐飲的1/4。那么與此同時，也是在暗示我們同行間的競爭只會越來越激烈。2020年開火鍋店應該注意什么？怎么開火鍋店？重慶渝德居火鍋來告訴你！

　　首先，火鍋店數量會繼續增長

　　隨著開店數量增加，火鍋的市場競爭會越來越激烈。

　　第二，定位會越來越細分

　　現在有很多的火鍋店的湯底都是直接采購外來廠家的，直接供貨。

　　所以說如果想開一家火鍋店，那么我們就要進行一個準確的定位，傳統的火鍋有麻辣、內蒙風味?，F在又細分了多種口味來滿足顧客?；蛘呶覀冞€可以以產品的原料來進行占比，比如說牛蛙火鍋，魚火鍋，雞火鍋。而重慶渝德居火鍋對這些頗有研究，研發出多種火鍋鍋底，以標準化占領市場。

　　第三，主流消費群體的變化

　　火鍋主流消費群體正在年輕化，并且這些年輕人對吃的要求越來越嚴格。

　　第四，營銷的升級

　　從傳播的屬性來考慮，可以從原材料的吃法上入手，制造傳播的點。

　　還可以和顧客積極的互動，現代的人，每天拿著手機，已經變得越來越冷漠，當你做出不一樣的事情，讓顧客深度參與，更愿意去宣傳你。

　　第五，品牌時代

　　在這一點上我認為有幾家店不重要，而是說即使你只有一家店，也要用品牌的思維來做這件事情。

　　為什么這么說呢？如果你是品牌的話，你會對顧客有一個選擇權，顧客也會優先的選擇你。

　　即使我們只有一家店，也要讓自己看起來像品牌，這樣，你的獲客能力也會提升。

　　重慶渝德居火鍋非常注重品牌塑造，越是魚龍混雜的時代，越是要做品牌，因為品牌，就意味著機會。