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渝宗老灶火鍋

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渝宗老灶火鍋教你怎么應對競爭對手 合作共贏

更新時間:2020-09-27 05:34:53 來源:7878創業網 瀏覽:537

  所有餐飲店都是對手,對手不等于敵人。

  對于自己認為的競爭對手,會到美團等外賣軟件上去給對手寫一些極其難聽的差評。惡意損壞競爭對手名譽的手段已然在餐飲行業中見怪不怪,冤家宜解不宜結,結果陷入惡性循環,兩敗俱傷,這種幼稚又不理智的手法只會將常規市場上的良性競爭帶入惡性競爭境地!

  要是非要弄明白哪些是你的競爭對手,那么周圍的所有餐飲店都會是你店面的對手,甚至路邊攤的小吃也是你的競爭對手,是因為他們都會或多或少分走你的客流量。你能消滅完嗎?今天消滅一個,明天又有人接手開店。

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  渝宗老灶火鍋給你分析一下,競爭對手分為兩種:直接對手和間接對手。對于火鍋加盟店而言,直接對手就是2公里內的其他品牌的火鍋門店或者串串等,你們站一起搶一樣的顧客。間接對手就是除火鍋串串外的其他餐飲。(ps:如果市場消費力允許,直接競爭對手也并非敵人。)

  1.是敵是友?將改變火鍋店競爭格局

  是對手還是敵人?關鍵看開店者的心胸格局。若把他當成你的朋友,它則是鰱魚,反倒會提升你店面進行升級創新,提升競爭力;若把他當做敵人,則是硬碰硬,相互傷害。

  兩家火鍋店,如果把對方視為對手,則可以進行全方位的對比,找到對方的優勢是什么?好的點子是可以借鑒或者模仿的,若能做出差異化或者超越它更好。

  如若將對方視為敵人,那自然加厚城防,找到對方弱點,然后痛擊。但是結果多為兩敗俱傷,并且你的對手是不可能全部去消滅,今天消滅一個小白,明天可能來一個更強勢品牌那么自己也可能會也完蛋。

  2.化敵為友,合作共贏

  渝宗老灶火鍋總部喜歡化敵為友,相互學習和合作共贏才能得到好的結果。即使是競爭對手之間也是會有雙方合作的可能性,如串串店與火鍋店攜手,訂單能夠合并,就能大大降低采購成本。同樣的道理,也可以聯合營銷、相互宣傳等等,提高雙方的核心優勢。


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