東莞市禾禾家餐飲管理有限公司南城分公司通過以“健康、快樂”為核心價值觀文化的長期打造，香天下人苦練內功，注重品質，發揚艱苦奮斗的作風，把創新發展作為企業的靈魂，多年來得到業界諸多的殊榮。有人說“到了潮汕沒吃牛肉火鍋，那就不算到過潮汕?！?牛肉火鍋真有這么神奇嗎？潮汕的牛肉都是新鮮先切的溫體牛，和一般的凍牛肉片是完全不同的口感，而且根據牛肉的不同位置區分出很詳細的學名。每個部位的肉吃起來都有不同的口感和特點。

　　潮汕人源自中原腹地，因避戰亂往南遷徙，在蠻夷之地開拓疆土，自有勤勞刻苦、低調為人之本性，潮汕平原相對貧瘠，種植畜牧均不發達，又兼近代天災人禍不斷，潮汕人被迫大量“過番”(偷渡出國，目的地多為東南亞諸國)，在異國他鄉求生存，一旦獲得成功，定要天下皆知。在快餐文化盛行的當下，在崇尚厚大長粗的當代食材法則面前，只要有潮汕牛肉鍋的存在，我們總能吃上一口綿延百年的平民味道，也總能從這一南國本味絕品中，探究潮汕人的低調與高調、偏執與自得，看潮汕人那份既甘愿做平民。

　　牛粿園牛肉火鍋創始人洪先生是地道的潮汕人，雖然在東莞生活了20多年，但仍然對家鄉的美食念念不忘。為了一解自己對家鄉美食的相思病，他決定在東莞開店，專營自己研發和制作的潮汕各種牛肉美食，分別在西平家樂福食街和匯一城附近開了二家名為“牛粿園”的潮汕火鍋店。

　　潮汕本地牛肉火鍋最大的特點就是現殺現吃，新鮮食用，一天屠宰的只保證一天的用量，屠宰到運送，每一關都在和時間賽跑。不冷凍，不排酸，唯新鮮取勝，這才是潮汕牛肉的靈魂與精髓。吃火鍋前，牛肉由刀工師傅現切，細細分割之后才擺盤上桌。刀工師傅的刀，兩面開鋒，刃口細如發絲。切時順紋理而下，薄如紙張，但又韌如發絲，既彈又脆，標準是涮時能夠精確到秒，遲一點就老，一般只用稍微一涮，就可入口，嫩滑爽口，滿嘴甘香。

　　1.本人及家人身體健康，有從事牛粿園牛肉火鍋本行業的激情和熱情。

　　2.認可并接受牛粿園牛肉火鍋項目的經營理念和模式，有志于創業投資的人。

　　3.提供合法身份證，以便牛粿園牛肉火鍋總部建立真實的檔案。

　　4.遵守和執行牛粿園牛肉火鍋項目的各項經營管理要求。

　　5.具有獨立法人資格或經濟實力較強的自然人。

　　6.具有良好的合作意識、良好的商業信譽。

　　7.能夠全身心投入到經營中，且具備一定的市場敏感度。

　　優勢一：專業店面設計

　　牛粿園為加盟商提供專業化店面規劃和設計方案，并聘請潮汕資深牛肉火鍋專家作為技術指導，為門店設計把關。整體設計增加店內外的透視性、強化空間氣氛及設計質感。

　　優勢二：統一整店輸出

　　牛粿園為加盟商提供高質量、高性價比專業裝修服務、同行業高標準VI餐具、服裝、低值易耗品配備，以保證連鎖店形象的統一性，使加盟商經營期設備維護無后顧之憂。整店形象與服務，技術與產品統一化、標準化，保證全國連鎖店形成集合式優勢，讓復制開店成為可能。

　　優勢三：開業促銷支持

　　大型結合門店周圍商圈屬性特征，以總部成功市場運營為依據，為加盟商制訂年度營銷計劃、季度營銷計劃、個性化開業營銷方案，整合地域屬性營銷資源，指派專人負責開業活動細化指導。