櫻露壽司隸屬江蘇志鼎餐飲管理有限公司旗下，是以合作連鎖為主的餐飲連鎖企業。集團旗下擁有八大品牌，覆蓋中、西、日、韓等主流餐飲項目，現全新合作模式面向全國展開連鎖系統建設。櫻露壽司來自深海海域的野生魚，純天然，深海魚富含不飽和脂肪酸，對人體健康具有益處。

　　櫻露壽司對于一家日料店來說，能體現其水準的，就是各色刺身了。刺身獨特的處理過程，使得醬料和調味品在其身上發揮不了一點作用，完全依賴食物的原汁原味，所以，這里面來不得半點虛假或馬虎?？诟歇毜?、色澤誘人的魚，在廚師的手下，幻化出各種美妙的姿態。去魚鱗、開邊、去魚皮、按部位分割成塊、去骨、拔刺，最后再切片上桌。每一步都精細的仿若藝術。

　　櫻露壽司米飯作為壽司的靈魂，自然不是隨意而為之。櫻露壽司所用的壽司米，比我們吃的一般的大米，價格要貴得多。無論是口感還是味道，都是上上之選。還可以近距離的觀賞一只壽司成型的過程。熟練靈巧的制作過程，可以拉近食客與廚師之間的關系，也不失為一種享受。

　　1.本人及家人身體健康，有從事櫻露壽司本行業的激情和熱情。

　　2.認可并接受櫻露壽司項目的經營理念和模式，有志于創業投資的人。

　　3.提供合法身份證，以便櫻露壽司總部建立真實的檔案。

　　4.遵守和執行櫻露壽司項目的各項經營管理要求。

　　5.具有獨立法人資格或經濟實力較強的自然人。

　　6.具有良好的合作意識、良好的商業信譽。

　　7.能夠全身心投入到經營中，且具備一定的市場敏感度。

　　1、櫻露壽司協助店址選擇、評估支持與設計規劃。

　　2、培訓經營店鋪所需的技術人員和管理人員。

　　3、櫻露壽司總部統一有償提供店內外形象方面等設備方案，進行使用指導協助。

　　4、開業后，櫻露壽司總部根據情況定期或不定期舉行在職培訓，并不定期對連鎖店進行巡回檢查指導。

　　5、營運管理支持、提供各種證件辦理咨詢事宜，建立完善架構、成本控制、季節營銷方案。

　　6、開業籌劃和人力資源外派協助支持。