鐵蛋雞湯刀削面總店位于西安交通大學南門金水路，現擁有100多家加盟連鎖店，其日常主要經營鐵蛋雞湯面、鐵蛋干拌面。刀削面是中國面條百花園中 有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。傳說，蒙古糙鞍倡占中原后，建布元朝。為防止.漢人.造FG潤義，將家家戶戶的金屬全部沒收，并規定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回勒粗保-天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團，讓老漢取刀。結果刀被別人取老漢只好返回，在出糙粗的大門時，腳被一塊薄鐵皮碰了一下.他順手揀起來揣管走在懷里。

　　回家后，全家人等刀切面條吃?？墒堑稕]取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷里的鐵，就取出來說:就用這個鐵皮切面吧!老婆一看鈍，嘟喃著說:這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說:切.不動就“砍一砍.字提醒了老婆，她把面團放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片鍋邊‘砍.面。一片片面片落入鍋內，煮孰后撈到碗里.澆上鹵汁讓老濘先吃。老漢邊吃邊說:’好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了?！@樣一于專十，十傳百，傳偏了晉中大地。

　　鐵蛋雞湯刀削面是經過長期探索、研究而開發的一種別具一格的特色刀削面。其面制作工藝考究.面條色白、筋光不口感嫩爽哨子選料嚴格.制作細膩調味特有.講究用成面峭子肉香‘湯鮮。鐵蛋雞湯刀削面上市以來，深受廣大群眾的歡已成為腫好面一族之優選。顧客朋友們。您工作之余吃一碗鐵蛋雞湯刀削面湯迎體驗精彩生活，感悟口自西北人豪爽之氣。

　　1、加盟者必須是自愿加盟鐵蛋連鎖的法人或自然人。

　　2、營業面積必須在30平方米以上。且能夠穩定使用3年。

　　3、加盟者須具有一定的經濟實力和良好的個人信譽。

　　4、能嚴格執行總店的質量方針，服務規范，環境衛生規范。并嚴格履行對總店的義務

　　5、加盟者必須具有良好的合作精神，誠實守信。

　　鐵蛋雞湯刀削面加盟程序

　　1、考察市場:如果您正在尋找風險小，投資少，回報高的事業，句對總店及分店進行實地考察。

　　2、電話，傳真或Email的方式咨詢加盟。

　　3、與總店進行磋商:確定開店的城市及具體位置。

　　4、簽定加盟臺同，交納相關費用。

　　5、培訓:可有兩名人員按總店的統一安排進行培訓。攀握鐵蛋面的制作過程，通過培訓并運用鐵蛋面專用調料。達到口味的統一。

　　6、根據總店提供的統一材料和風格進行店面的裝修。

　　7、開張營業:總店會在開張時派一名技術人員前去指導。

　　一、專家選址支持

　　專家指導考察，選擇合適開店地址，確保消費人群!

　　二、裝修指導支持

　　提供品牌形象的VI完整系統，讓您的店鋪終端可以標準化落地完成!

　　三、技術研發支持

　　研發中心不斷研發，保障產品實時更新，讓食客流連忘返，生意不斷!

　　四、系統培訓支持

　　資深運營專家為您進行360度立體式品牌運營課程培訓，讓您成為行業專家!

　　五、營銷策劃支持

　　高等策劃團隊為您提供節日經營銷售活動策劃支持，店店促銷更火爆!

　　六、物流配送支持

　　在線訂購平臺實現物流產品及時訂購，物流配送成本和速度更優越!

　　七、專家運營支持

　　全國幾百名資深團隊運營專家為您提供后續運營全程跟蹤服務，經營全面保障!

　　八、區域保障支持

　　管理總部嚴格控制加盟區域，保障加盟商利益，合約區域內，不發展第二家!